种子阶段的团队

Eye-Q

减少全球供应链中水果和蔬菜的过早腐败

挑战 供应链效率低下导致的过早腐烂是商业食品浪费的一个主要原因,占所有水果和蔬菜损失/浪费的20%至50%. 解决供应链效率低下是解决粮食损失/浪费的关键,需要对当前的商业供应管理系统进行革命性变革.

解决方案 与利益相关方合作,通过开发一个具有颠覆性的信息物理平台,结合光学传感和人工智能(深度学习)技术,准确预测食品腐败和剩余保质期,从而提高全球供应链的效率. 

联合国西班牙对齐 目标2:零饥饿目标12:负责任的消费和生产   

团队 Ultan McCarthy、Anastasia Ktenioudaki、Jean-Pierre Emond (The Illuminate Group LLC) 

叶没有浪费

延长保质期,减少沙拉叶的浪费

挑战 据估计,消费者购买的沙拉叶中有多达50%被浪费了. 这种浪费对消费者来说意味着巨大的成本, retailers and growers; and gives rise to considerable negative environmental impact. 为了减少这种浪费,确保爱尔兰种植者的可持续生产, 必须探索在供应链中建立弹性的成本效益方法.

解决方案 开发创新方法,将硅融入新鲜沙拉叶的生产周期,以延长其保质期,同时保持包装时的质量,从而减少浪费.

联合国西班牙对齐 目标12:负责任的消费和生产

团队 罗琳·弗利(《太阳城官网》),耶稣·弗里亚斯(《太阳城官网》),凯伦·欧多诺霍(《太阳城官网》) 

叶没有浪费

Solarbiome

通过优化饮食,解决营养不足问题,促进健康老龄化

挑战 对老年人, 购买大量的新鲜食物会导致食物浪费,从而阻碍他们实现营养和健康目标. 此外, 老年人营养不足(能量和营养摄入不足,无法满足个人保持健康的需要)是一种严重的状况,会导致生活质量低下, 虚弱和健康损失. 随着世界人口老龄化, 如果不加以解决,营养不良将成为一个重大的全球健康问题.  

解决方案 开发一种新型的微创加工食品,它将结合地中海饮食的关键成分,维持促进健康的肠道微生物. 该产品将支持优化营养摄入,并克服了一些目前在解决老年人营养不足的挑战.  

联合国西班牙对齐 目标2:零饥饿目标3:良好的健康和幸福; 目标12:负责任的消费和生产

团队 保罗·奥图尔(UCC)、埃尔克·阿伦特(UCC)、苏珊娜·蒂蒙斯(HSE) 

WAVA

将食物垃圾转化为增值商品

挑战 食品垃圾估价是可持续发展的一个重要目标. 在爱尔兰,4.每年产生200万吨食品垃圾,其中食品加工 部门 占  19%, 产量36,900 吨  水果  ,每年有650吨蔬菜垃圾. 这些食物垃圾代表了一种宝贵的、尚未开发的具有重要商业价值的化合物(例如.g.如脂肪酸),可用于多种用途.

解决方案 开发一种破坏性的厌氧消化技术,将转化有机 食物垃圾, 注定  垃圾填埋场, 成营养丰富的食物, 成分, 清洁能源和平衡肥料,从而提供了一个独特的零废物循环生物经济解决方案. 

联合国西班牙对齐 目标12:负责任的消费和生产

团队 Sushanta Kumar Saha (LIT)、Ajay Menon (UCD)、Adam Lord(食品剩余管理有限公司) 

wava.ie

WAVACircEcon

概念阶段的团队